Για δεύτερη συνεχόμενη χρονιά, στο πλαίσιο του εορτασμού της Παγκόσμιας Ημέρας Τουρισμού, ο πολιτιστικός αθλητικός οργανισμός δήμου Αγίου Νικολάου και ο Δήμος Αγίου Νικολάρου συνδιοργανώνουν την πολύ επιτυχημένη εκδήλωση με τίτλο «Η Κρητική κουζίνα γίνεται street food στον Άγιο Νικόλαο», την Πέμπτη 27 Σεπτεμβρίου 2018, στην περιοχή της Κιτροπλατείας.
Χρώματα, αρώματα και γεύσεις της Κρητικής γαστρονομίας θα πλημμυρίσουν και φέτος την περιοχή της Κιτροπλατείας καθώς η βραδιά θα είναι και πάλι αφιερωμένη στις τοπικές γεύσεις, τη γαστρονομία και την οινογνωσία.
Συνεργάτης για την οργάνωση της εκδήλωσης είναι ο γνωστός σεφ Γιάννης Μπαξεβάνης. Την εκδήλωση θα τιμήσουν οι σεφ Ηλίας Μαμαλάκης, Μυρσίνη Λαμπράκη, Σωτήρης Ευαγγέλου, Πάτερ Επιφάνειος, Αθηνά Γκαμπούρα, η Λέσχη Αρχιμαγείρων Κρήτης και γνωστοί δημοσιογράφοι της γαστρονομίας και της οινογνωσίας.
Ο Άγιος Νικόλαος, η πόλη απ’ όπου ξεκίνησε ο τουρισμός στην Κρήτη, τιμά για άλλη μια φορά την Κρητική παράδοση και την δημιουργική Κρητική κουζίνα σε μια ξεχωριστή βραδιά όπου η Κρητική κουζίνα μετατρέπεται σε φαγητό δρόμου (street food) και θα περιλαμβάνει παρουσιάσεις τοπικών ελληνικών προϊόντων αλλά και δημιουργικών γεύσεων, μαγειρέματα από τους σεφ και γευστικές δοκιμές από το κοινό και οινογνωσία Κρητικών κρασιών.
Στόχος είναι οι σεφ των εστιατορίων της πόλης και της ευρύτερης περιοχής αλλά και των ξενοδοχείων από ολόκληρο τον Δήμο, να παρουσιάσουν την αγαπημένη τους συνταγή ή ενδεχομένως την πιο δημοφιλή στους πελάτες τους που θα στηρίζεται στην Ελληνική και Κρητική κουζίνα και η οποία θα μαγειρευτεί ή θα ολοκληρωθεί το μαγείρεμα ή το γαρνίρισμα και η παρουσίαση της μπροστά στο κοινό.
Το κοινό θα αποτελέσει το βασικό κριτή, αφού οι συμμετέχοντες θα κληθούν να δοκιμάσουν όσες φορές επιθυμούν, μια μικρή μερίδα από όποιο εστιατόριο ή ξενοδοχείο επιλέξουν, καθώς και από όποιο Κρητικό κρασί επιλέξουν. Δεν θα υπάρχει περιορισμός και το κόστος θα είναι συμβολικό για το φαγητό και το κρασί τα οποία θα σερβίρονται σε κατάλληλα οικολογικά σκεύη.
Συμμετοχή μπορούν να δηλώσουν όλα τα ξενοδοχεία και τα επισιτιστικά κατάστημα του Δήμου Αγίου Νικολάου, τα εστιατόρια, οι φούρνοι, τα ζαχαροπλαστεία, τα καφέ μπαρ, τα μπακάλικα, οι βιοτεχνίες, οι συνεταιρισμοί και οι παραγωγοί του Δήμου Αγίου Νικολάου, καθώς και οι οινοποιοί και οι παραγωγοί γεωργικών προϊόντων της Κρήτης οι οποίοι θα μπορούν να συμμετέχουν και να παρουσιάσουν, να διαφημίσουν και να πουλήσουν τα καλύτερα τοπικά προϊόντα που διαθέτουν.
Για τις ανάγκες της εκδήλωσης, ο Δήμος Αγίου Νικολάου θα προχωρήσει σε κατάλληλη διαμόρφωση του δρόμου της περιοχής της Κιτροπλατείας και ο κάθε συμμετέχων θα έχει ένα συγκεκριμένο χώρο που θα είναι οριοθετημένος ειδικά γι’ αυτόν, πάγκο και παροχή ρεύματος. Καθώς η εκδήλωση αυτή απαιτεί ιδιαίτερη προετοιμασία και πρόκειται να λειτουργήσει με σαφείς κανόνες που θα υποστηρίξουν την αρτιότερη και πιο επιτυχημένη διεξαγωγή της θα πρέπει όλοι οι συμμετέχοντες να ενημερωθούν για τις προδιαγραφές συμμετοχής.
Προκειμένου αυτό να γίνει εφικτό καλούμε όσους από τους παραπάνω επιθυμούν να συμμετέχουν, να εκδηλώσουν το ενδιαφέρον τους και να δηλώσουν τη συμμετοχή τους έως και σήμερα Παρασκευή 21 Σεπτεμβρίου 2018 καθώς και τη συνταγή που θα παρουσιάσουν κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης στο email: polathorg@gmail.com
