Η τάση του να απολαμβάνει κανείς μόνος του ένα γεύμα φαίνεται ότι προσελκύει συνεχώς περισσότερους ανθρώπους, σύμφωνα με έρευνα καταναλωτών από το OpenTable και την Kayak.
Συγκεκριμένα, περισσότεροι από τους μισούς (52%) των Αμερικανούς δηλώνουν ότι σχεδιάζουν να δειπνήσουν μόνοι φέτος, με τους Gen Zs και το Millennials να είναι πιο πιθανό να αγκαλιάσουν αυτή τη μόδα.
Υπάρχουν πολλοί παράγοντες που οδηγούν στην αύξηση του φαγητού μεμονωμένα, συμπεριλαμβανομένης της αύξησης των ανθρώπων που ζουν μόνοι τους, της επιθυμίας για περισσότερο «χρόνο για εμένα» και των επαγγελματικών ταξιδιών.
Για τα εστιατόρια, αυτή η τάση παρουσιάζει μια πολύτιμη επιχειρηματική ευκαιρία, καθώς οι επισκέπτες ως μεμονωμένα ανά άτομο ξοδεύουν 48% περισσότερα από οποιοδήποτε άλλο εστιατόριο, κατά μέσο όρο 84 δολάρια.
Ποια γενιά προτιμά το solo dinning
Τα δεδομένα του OpenTable δείχνουν ότι οι νεότερες γενιές εκτιμούν το φαγητό μόνοι. Η πλειοψηφία (68%) των Gen Zs και Millennials έχουν δειπνήσει σόλο σε ένα εστιατόριο τον περασμένο χρόνο και αυτό το συναίσθημα αναμένεται να συνεχιστεί σε ποσοστό 65% και 63% αντίστοιχα τη νέα χρονιά.
Η πλειοψηφία επιλέγει να δειπνήσει σόλο κυρίως όταν ταξιδεύει
Πάνω από το 60% των Αμερικανών θα επέλεγε να δειπνήσει μόνος, κυρίως όταν ταξιδεύει μόνος. Αυτό το στατιστικό στοιχείο αυξάνεται με την ηλικία.
- Το 69% των Baby Boomers το λένε αυτό έναντι μόλις 55% των καταναλωτών Gen Z.
Επιπλέον, οι ταξιδιώτες συχνά βασίζονται σε διαδικτυακές κριτικές από αξιόπιστες πηγές για να ανακαλύψουν επιλογές για φαγητό.
Οι μεμονωμένοι επισκέπτες θέλουν σύνδεση με άλλους
Είναι εύκολο να υποθέσουμε ότι οι μεμονωμένοι επισκέπτες μπορεί να θέλουν να μείνουν μόνοι, αλλά αυτό δεν συμβαίνει πάντα. Περισσότερο από το ένα τέταρτο των ανθρώπων (27%) θα προσκαλούσαν άλλους μεμονωμένους στο τραπέζι τους για να απολαύσουν ένα γεύμα μαζί. Ομοίως, το 22% των ατόμων που θα δειπνούν μεμονωμένα θα ξεκινήσουν συζητήσεις με το προσωπικό του εστιατορίου ή με ανθρώπους γύρω τους.
Η μοναξιά το μεγαλύτερο εμπόδιο
Ενώ όλο και περισσότεροι άνθρωποι επιλέγουν να τρώνε μόνοι τους στα εστιατόρια, σχεδόν οι μισοί (48%) λένε ότι η μοναξιά είναι το μεγαλύτερο εμπόδιο για να δειπνήσουν μόνοι.
