Η ταράτσα του ξενοδοχείου μπορεί να χρησιμεύσει για κάτι περισσότερο από ένα μπαρ με πισίνα και θέα; Κι όμως μπορεί. Και η φαντασία δεν έχει όρια.
Από λαχανόκηπο, μελίσσια μέχρι και πάρκα σκύλων, βρίσκονται στις βιώσιμες ταράτσες των πιο διάσημων ξενοδοχειακών αλυσίδων.
Στο Hyatt Centric South Beach του Μαϊάμι, το ξενοδοχείο μετέτρεψε την ταράτσα του σε χώρο παιχνιδιού σκύλων για τους επισκέπτες του, αλλά και τους ντόπιους. Το πάρκο σκύλων στον τελευταίο όροφο του καταλύματος είναι το πρώτο του είδους στην περιοχή του South Beach και οι υπεύθυνοι του ξενοδοχείου θα προσφέρουν και brunch για τους φιλοξενούμενους.
Η ταράτσα του Chicago Marriott Magnificent Mile στον ένατο όροφο έχει κήπο, μέλισσες και ηλιακούς συλλέκτες. Στην βιώσιμη στέγη, το μποστάνι διαθέτει 18 βότανα και 10 ποικιλίες λαχανικών, οι μέλισσες ετοιμάζουν το μέλι και τα ηλιακά πάνελ τροφοδοτούν το γυμναστήριο του ξενοδοχείου. Το ξενοδοχείο μάλιστα συνεργάζεται και με την τοπική ζυθοποιία Brickstone για να δημιουργήσει μπίρα με μέλι από τις μέλισσες του τελευταίου ορόφου του.
Μέλι παράγεται και στην ταράτσα του ξενοδοχείου William Gray στο Μόντρεαλ, που βρίσκεται και το εστιατόριο Maggie Oakes -αλλά 10 μέτρα μακριά από τις κυψέλες. Οι μέλισσες παράγουν περίπου 450 βάζα μελιού ετησίως που χρησιμοποιείται στην κουζίνα του εστιατορίου.
