Σύνταξη: tourismtoday.gr
Είτε πειραματίζεστε με μια vegan διατροφή είτε υιοθετείτε ήδη έναν φυτικό τρόπο ζωής, η Booking.com αποκαλύπτει μερικούς από τους κορυφαίους προορισμούς φιλικούς για χορτοφαγία (veganuary) στον κόσμο.
Ο Ιανουάριος είναι μήνας αφιερωμένος στο να εμπνεύσει τους ανθρώπους να δοκιμάσουν μια διατροφή για χορτοφάγους, να τολμήσουν σε προορισμούς που δεν πρέπει να χάσουν και να δοκιμάσουν λαχταριστές vegan κουζίνες.
Με τους τουρίστες (35%) να έχουν κίνητρο να ταξιδέψουν σε μια καινούργια χώρα για να δοκιμάσουν νέα τρόφιμα, δεν υπάρχει καλύτερη στιγμή για να ‘βουτήξετε” σε φυτικά πιάτα από τον Ιανουάριο.
Από τα εγχώρια προϊόντα, μέχρι το φαγητό που δεν πρέπει να χάσετε, αυτοί είναι οι top παγκόσμιοι προορισμοί για vegan.
Κεράλα, Ινδία
Κρυμμένη στη Νοτιοδυτική Ινδία και με μια πλούσια γαστρονομική παράδοση ριζωμένη σε φυτικά συστατικά και τροπικές γεύσεις, η Κεράλα είναι ιδανική.
Γνωστή ως «Η χώρα του Θεού», η κουζίνα της Κεράλα βασίζεται στα άμεσα διαθέσιμα συστατικά της, όπως μια σειρά από λαχανικά, καρύδες, μπαχαρικά και ρύζι, με πολλά πιάτα της να είναι εγγενώς vegan.
Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε sadhya, μια ποικιλία από παραδοσιακά πιάτα λαχανικών που σερβίρονται σε φύλλο μπανάνας ή μερικά από τα κρεμώδη κάρυ της Κεράλα με βάση την καρύδα, όπως το nadan kozhi.
Πόρτλαντ (Όρεγκον), ΗΠΑ
Στο μέσον του Ειρηνικού και της οροσειράς Cascade, η παραλίμνια πόλη του Πόρτλαντ στις ΗΠΑ έχει τις ρίζες της στην ιστορία της γαστρονομίας και των ποτών, από την craft μπύρα μέχρι τα εγχώρια λαχανικά.
Το Πόρτλαντ με ήπιους χειμώνες και μεγάλα ζεστά καλοκαίρια, εκτός από τα στρέμματα μονοπατιών πεζοπορίας και τα δάση που κατακλύζουν το κέντρο της πόλης, προσφέρει στους ταξιδιώτες μια ανάσα φρέσκου αέρα.
Η πόλη είναι διάσημη για τη μοντέρνα και εναλλακτική σκηνή φαγητού, από εκλεκτά γεύματα με βάση τα φυτά μέχρι καφετέριες, τα έχει όλα όσον αφορά τις επιλογές για vegan φαγητό, όπως η vegan πίτσα, ένα καταφύγιο υγιεινής διατροφής καθώς και μια πιο αριστοκρατική γαστρονομική εμπειρία.
Εκτός από τις τεράστιες επιλογές φαγητού της πόλης, η τοπική craft μπίρα είναι στα συν με τους κατοίκους να χρησιμοποιούν τα φρέσκα, τοπικά υλικά, όπως ο λυκίσκος της κοιλάδας Willamette και το νερό Bull Run, για να πειραματιστούν με γεύσεις.
Τσιάνγκ Μάι (Σιάμ), Ταϊλάνδη
Η γοητευτική πόλη Τσιάνγκ Μάι στην ορεινή περιοχή της Ταϊλάνδης φημίζεται για την πλούσια πολιτιστική της κληρονομιά και την αξέχαστη φιλοξενία της.
Σε συνδυασμό με μια ακμάζουσα σκηνή τροφίμων με βάση τα φυτά, είναι επίσης ένας ιδανικός προορισμός για vegan ταξιδιώτες.
Η μακρόχρονη παράδοση της χώρας στη βουδιστική χορτοφαγική κουζίνα έχει εξελιχθεί για να ενσωματώνει πιάτα vegan, καθιστώντας την πόλη εξαιρετικά φιλική επιλογή για όσους θέλουν να δοκιμάσουν το Veganuary.
Το Τσιάνγκ Μάι είναι γνωστό για τις νόστιμες και προσιτές vegan επιλογές του, είτε σε πάγκους με φαγητό στο δρόμο είτε σε εστιατόρια που χρησιμοποιούν λαχανικά, τόφου και τέμπες τοπικής παραγωγής.
Λα Λαγκούνα, Νικαράγουα
Κατά μήκος μιας αλυσίδας βουνών στη δυτική περιοχή της Νικαράγουα βρίσκεται η Λα Λαγκούνα. Περιτριγυρισμένη από μια πληθώρα αναπτυσσόμενων βρώσιμων προϊόντων, συμπεριλαμβανομένων των φρούτων του δράκου, μιας ποικιλίας από αυτόχθονα φασόλια και φυτείες ρυζιού, αυτό το καταφύγιο είναι ένα κρυμμένο στολίδι για τους καλοφαγάδες.
Οι vegan θα νιώσουν σαν στο σπίτι τους με τα τοπικά πιάτα, όπως το Gallo Pinto, το ρύζι και τα φασόλια, και το Buñuelos, μπάλες ζύμης με σιρόπι.
