Σύνταξη: tourismtoday.gr
Οι 10 κορυφαίοι γαστρονομικοί προορισμοί στον κόσμο, αποκαλύπτονται στην Global Culinary Report 2023, που συντάχθηκε από τον οδηγό World of Mouth, αναδεικνύοντας πόλεις που διαμορφώνουν το μέλλον στο φαγητό και στα ταξίδια.
Η φετινή έκθεση βασίζεται στις συστάσεις που έγιναν από περισσότερους από 600 σεφ, συγγραφείς τροφίμων, εστιάτορες και άλλους ειδικούς στον οδηγό World of Mouth.
Αυτοί οι ειδικοί είναι ενωμένοι σε μια αποστολή να μοιραστούν τις αγαπημένες τους εμπειρίες εστιατορίου σε πάνω από 2.200 παγκόσμιους προορισμούς.
H Ευρώπη κυριαρχεί στο top 10
Στο top 10 η Ευρώπη κυριαρχεί με την παρουσία έξι προορισμών της. Στην κορυφή βρίσκεται η Κοπεγχάγη της Δανίας, αντικατοπτρίζοντας την εξαιρετική της θέση στο διεθνές γαστρονομικό τοπίο.
Σύμφωνα με το World of Mouth “η μαγειρική σκηνή της Κοπεγχάγης είναι μια συγχώνευση παραδοσιακή δανέζικη κουζίνα και σύγχρονες μαγειρικές τεχνικές. Το γαστρονομικό τοπίο της πόλης διαμορφώθηκε από κάποια πρωτοποριακά εστιατόρια στο αρχές της δεκαετίας του 2000, όπως το Noma και το Geranium.
Σήμερα, βλέπουμε μια μυριάδα από αναδυόμενα σκανδιναβικά εστιατόρια. Τα νέα ανοίγματα είναι υπό την ηγεσία σεφ με ισχυρή ταυτότητα ή αφορούν από εξειδικευμένους φούρνους και street food μέχρι ασιατική εκλεκτή κουζίνα, συχνά με την ζεστή αίσθηση του Δανέζικου Hygge.
Αυτή η αναγνώριση αποτελεί απόδειξη της δέσμευσης της Κοπεγχάγης στη γαστρονομική αριστεία, ενισχύοντας τη θέση της ως προορισμού που πρέπει να επισκεφθούν οι ταξιδιώτες τροφίμων.
Ποιοι είναι οι 10 top γαστρονομικοί προορισμοί 2023
- Κοπεγχάγη, Δανία
- Λονδίνο, Ηνωμένο Βασίλειο
- Νέα Υόρκη, ΗΠΑ
- Τόκιο, Ιαπωνία
- Μπανγκόκ, Ταϊλάνδη
- Παρίσι, Γαλλία
- Βαρκελώνη, Ισπανία
- Ντουμπάι, Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα
- Βερολίνο, Γερμανία
- Στοκχόλμη, Σουηδία
