Τη μηνιαία ολομέλειά του πραγματοποίησε ο Παγκρήτιος Σύλλογος Διευθυντών Ξενοδοχείων, την Τρίτη 10 Δεκεμβρίου, στο ξενοδοχείο Ibis, στο κέντρο στου Ηρακλείου.
Αρχικά ο πρόεδρος κ. Κουμπαράκης καλωσόρισε κι ευχαρίστησε τα μέλη και τους ομιλητές για την παρουσία τους.
Στην ολομέλεια ο κ. Gian Andrea Garancini, Area Manager Mediterranean της ιταλο-ελβετικής εταιρείας La Brigata di Goa, παρουσίασε το παγκόσμιας φήμης project της, «Show cooking pasta & Show cooking pizza», που, μεταξύ άλλων, παρέχει ειδικευμένους σεφ και μαγείρους στην ιταλική κουζίνα αλλά και υπηρεσίες συμβουλευτικής μαγειρικής.
Έπειτα ο κ. Γιώργος Γιαννιός παρουσίασε την εταιρεία «Reload» για on line hotel Sales και ο κ. Μάνος Καρασούλης την εταιρεία «Pana Gym», υπογραμμίζοντας τη σημασία που έχουν οι υπηρεσίες του σύγχρονου fitness για τις ξενοδοχειακές μονάδες
Ακολούθησε παρουσίαση της έρευνας που διεκπεραιώθηκε από το Ελληνικό Μεσογειακό Πανεπιστήμιο (ΕΛ. ΜΕ. ΠΑ.) με επικεφαλής τον καθηγητή Γεώργιο Τριανταφύλλου και τη φοιτητική ομάδα του, με θέμα «Το Ηράκλειο ως τουριστικός προορισμός – προτάσεις βελτίωσης».
Από την έρευνα προέκυψαν χρήσιμα συμπεράσματα για τις ανάγκες της πόλης, από μαρτυρίες φορέων, αλλά και επισκεπτών, που έδειξαν τι πρέπει γίνει ή να βελτιωθεί για την καλύτερη εικόνα και προβολή της.
Ο κ. Γιώργος Πελεκανάκης, πρόεδρος της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Διευθυντών Ξενοδοχείων, παρουσίασε εικόνες από ξενοδοχεία υψηλών προδιαγραφών και τις εντυπώσεις από την εκπαιδευτική εκδρομή που διοργάνωσε ο Σύλλογος στην Κύπρο.
Στο τέλος υπήρξε συζήτηση και ενημέρωση των μελών για θέματα συλλογικού ενδιαφέροντος.
