Το πρώτο παγκόσμιο φόρουμ πάνω στον γαστρονομικό τουρισμό (1st UNWTO World Forum on Food Tourism) θα πραγματοποιηθεί στις 27-29 Απριλίου στην Ισπανία, με διοργανωτή, μεταξύ άλλων, τον Παγκόσμιο Οργανισμό Τουρισμού.
«Το φαγητό είναι θεμελιώδες στοιχείο όλων των πολιτισμών και σημαντικός παράγοντας για την προσέλκυση τουριστών. Οι συσχετισμοί μεταξύ φαγητού και τουρισμού παρέχουν μία πλατφόρμα για τη διάδοση της κουλτούρας αλλά και για την ανάπτυξη της τοπικής οικονομίας», αναφέρουν οι διοργανωτές, προσθέτοντας ότι στο φόρουμ θα παρουσιαστούν οι σύγχρονες έρευνες από τους ειδικούς, οι οποίοι θα προσπαθήσουν να «ρίξουν φως στις τάσεις και τις προκλήσεις» των ημερών.
Η τοποθεσία που θα λάβει χώρα το φόρουμ ταιριάζει απόλυτα με το θέμα του, καθώς δεν είναι άλλη από την -ιδιαίτερα αναπτυγμένη γαστρονομικά- πόλη του Σαν Σεμπαστιάν.
ethnos.gr
