Η μαεστρία κάθε προτεινόμενου πιάτου κρύβεται στις λεπτομέρειες: Στην προσεκτική επιλογή των υλικών, στον ευφάνταστο συνδυασμό τους, στον τρόπο παρασκευής, στην παρουσίασή του. Ο νέος κατάλογος του Première αποτυπώνει την ευφυΐα, τη δημιουργική φαντασία, τη σκληρή δουλειά, τις ώρες δοκιμασίας και το αστείρευτο κέφι του νέου Σεφ του εστιατορίου, Μιχάλη Νουρλόγλου, που υπόσχεται να προκαλέσει ευδαιμονία σε όποιον γευθεί τις προτάσεις του. Ένα πλήρες μενού για όλες τις γευστικές προτιμήσεις, με σοφή ισορροπία φρέσκων υλικών της μεσογείου. Άγγιγμα υψηλής γαστρονομίας σε δοκιμασμένες μεσογειακές γεύσεις.
