Για μια και μόνο βραδιά που συνδυάζει τη μεσογειακή κουζίνα με την υψηλή γαστρονομία, ο Consultant Executive Chef του εστιατορίου Santoro, Jean-Charles Métayer και ο Chef Πάνος Ιωαννίδης «δίνουν τα χέρια».
Δημιουργούν ένα αναπάντεχο και απολαυστικό menu για όσους βρεθούν στο εστιατόριο Santoro του Grace Hotel Santorini, Auberge Resorts Collection στις 29 Αυγούστου, ώρα 7-11μ.μ.
Four hands dinner 9 πιάτων
Η βραδιά παντρεύει διαφορετικά υλικά σε ένα μοναδικό four hands dinner 9 πιάτων με σημείο αναφοράς τη Μεσόγειο.
Οι δύο Chef αξιοποιούν τις εμπειρίες τους. Από τη γαλλική ο Jean-Charles Métayer και την ιταλική ο Πάνος Ιωαννίδης κουζίνα. Και παρασύρουν σε ένα μοναδικό γαστρονομικό ταξίδι, με πιάτα όπως:
Χτένια καρπάτσιο σε ζελέ ιβίσκου, σαλάτα από φινόκιο, πράσινο μήλο και παστουρμά, φουά γκρα με χαβιάρι vinsanto, σερβιρισμένο με chutney ωτομάτας Σαντορίνης.
Αλλά και αστακός με εσπεριδοειδή και τρούφα, μοσχάρι “À la Ficelle” με αφρό τρούφας, πατάτες και χρωματιστά καρότα κ.α.
Ο Jean-Charles Métayer
Με ξεχωριστό ταλέντο και μια επιτυχημένη πορεία σε κουζίνες βραβευμένων εστιατορίων σε Γαλλία, Βρετανία, Ελβετία και Ελλάδα, ο Jean-Charles Métayer έχει επιστρατεύσει το χάρισμα.
Τις εμπειρίες και τις γνώσεις του στον ρόλο του ως Consultant Executive Chef στο εστιατόριο Santoro του Grace Hotel Santorini, Auberge Resorts Collection.
Στο παρελθόν, έχει θητεύσει ως Executive Chef σε προορισμούς υψηλού κύρους και γαστρονομικής σημασίας. Τόσο στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό.
Ο Πάνος Ιωαννίδης
Με μακρά πορεία στον χώρο της γαστρονομίας, ο Πάνος Ιωαννίδης έχει εντυπωσιάσει, ως Private Chef, επιφανείς προσωπικότητες του διεθνούς και εγχώριου τζετ σετ με τις γαστρονομικές του δημιουργίες.
Στο απαιτητικό του κοινό συγκαταλέγονται μέλη βασιλικών οικογενειών και celebrities.
Υπήρξε Executive Chef στη βασιλική Πρεσβεία της Δανίας στην Αθήνα για 15 χρόνια. Έχει εργαστεί σε σημαντικά ξενοδοχεία 5 αστέρων και εστιατόρια της Ιταλίας.
Η βραδιά θα πραγματοποιηθεί στο πολυβραβευμένο εστιατόριο Santoro του Grace Hotel Santorini, Auberge Resorts Collection.
Γνωστό για τις finedining εμπειρίες που προσφέρει, παρέχοντας ανεμπόδιστη θέα στο Αιγαίο και στο θρυλικό ηλιοβασίλεμα της Σαντορίνης.
