Υπάρχουν κάποια εστιατόρια που αν δεν έχεις τα «μέσα» δεν υπάρχει περίπτωση να κάνεις κράτηση σε διάστημα λιγότερο των 6 μηνών (αν είσαι τυχερός)!
Πρώτο στη λίστα είναι το Noma στη Κοπενχάγη, που λειτουργεί υπό τον Δανό σεφ Rene Redzepi. Κάθε μέρα δέχεται περισσότερες από 20.000 αιτήσεις για κράτηση τραπεζιού!
Δεύτερο είναι το Sukiyabashi Jiro, που περιγράφεται ως «ο ιερός ναός του σούσι».
Την σχετική λίστα δημοσιοποίησε το eater.com.
Η λίστα των «δύσκολων» εστιατορίων:
1. Noma, Copenhagen
2. Sukiyabashi Jiro, Tokyo
3. Next, Chicago
4. Tickets, Barcelona
5. Quintessence, Tokyo
6. The Fat Duck, Bray, Berkshire, England
7. Chef’s Table at Brooklyn Fare, Brooklyn, NY, USA
8. Minibar by José Andrés, Washington D.C.
9. Schwa, Chicago
10. The French Laundry, Yountville, California, USA
Δώρα Καλογεροπούλου
